Strona Główna
/
Kopytka
/
Kopytka z liśćmi szpinaku

Kopytka z liśćmi szpinaku

Ocena: ★ ★ ★ ★ ★

6 Ocen

Ilość porcji: 6

Kopytka z liśćmi szpinaku to smaczne i lekkostrawne danie. Kopytka z liśćmi szpinaku spełniają dietetyczne potrzeby osób starszych, dzieci, a także dla osób ze schorzeniami przewodu pokarmowego. Lekkostrawne kopytka z liśćmi szpinaku są wręcz idealnym daniem na niedzielny rodzinny obiad.

Składniki:

Ziemniaki 1 kg
Mąka ziemniaczana 1 łyżka
Mąka pszenna około 2 szklanek (ilość zależy od rodzaju ziemniaków)
Świeży szpinak 200 g
Oliwa z oliwek łyżka
Jajko 1 sztuka
Sól, pieprz
Czosnek 1-2 ząbki
Gałka muszkatołowa szczypta
Kurkuma 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

Przepis na kopytka z liśćmi szpinaku:

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować.
Jeszcze ciepłe ziemniaki dokładnie rozgnieść, a następnie ostudzić
Do zimnych ziemniaków dodać mąkę ziemniaczaną i pszenną, sól i jajko.
Zagnieść ciasto, ewentualnie podsypując dodatkowo mąką.
Szpinak z czosnkiem delikatnie podsmażyć na oliwie. Odparować większość wody.
Szpinak doprawić solą, pieprzem i gałką. Wystudzić, opcjonalnie zmiksować na gładką masę.
Ciasto połączyć ze szpinakiem - całość dokładnie wyrobić, podsypując mąką.
Z ciasta uformować szpinakowe kuleczki.
Gotowe kopytka wrzucać partiami na wrzącą i osoloną wodę.
Gotować przez 2-3 minuty od wypłynięcia.